Menü; restoranın görünmez satış elemanıdır. İyi tasarlanmış bir menü ortalama sipariş tutarını %15-30 artırabilir. Bu rehberde menü baskısının teknik kısımlarını — format, kağıt, kaplama ve dayanıklılık — adım adım inceliyoruz.
Menü Format Seçenekleri
Tek sayfa A4: En ekonomik. Kafe ve fast food için ideal. Sık güncellenen menüler için uygun.
Çift kapaklı A5/A4: En yaygın restoran formatı. 4 yüz baskı imkanı, kategori ayrımı kolay.
Üç katlı (z-fold/c-fold) A4: 6 yüz baskı, çok kategorili menüler için.
Dosya menü (klasör): Premium restoranlar tercih eder. Sayfalar değiştirilebilir.
Tablet menü altlığı (placemat): Amerikan servis tarzı, hem masa örtüsü hem menü işlevi.
Kağıt ve Gramaj Seçimi
Tek kullanımlık menü (fast food): 90-150gr kuşe.
Standart restoran menüsü: 250-350gr kuşe veya bristol.
Lüks restoran menüsü: 350-450gr + mat selefon veya doğal dokulu kağıt.
Kaplama ve Dayanıklılık
Mat selefon: En yaygın seçim. 6-12 ay dayanır. Parmak izi göstermez.
Parlak selefon: Renkleri canlı gösterir, sıvı lekelere daha dayanıklı.
Tam laminasyon (75 mikron): 1-2 yıl dayanır, sıvı geçirmez. Açık alan kafeleri için ideal.
UV lak nokta: Belirli alanları parlak yapar, dokunsal kontrast yaratır.
Tasarım İpuçları
Müşterinin gözü doğal olarak sayfanın sağ üst köşesine gider. En karlı ürünleri buraya koyun.
Fiyatın yanına "₺" işareti koymayın — sadece rakam yazın. Fiyatları sağa hizalı tek sütun yerine, ürün açıklamasının sonuna sıkışık yazın.
Yüksek kar marjlı ürünleri kutu içinde, görsel ile veya "Şefin Önerisi" rozeti ile öne çıkarın.
Üretim Süresi ve Maliyet
Standart menü siparişi 4-7 iş günü içinde teslim edilir. 100 adet A4 4-renk menü baskısı yaklaşık 800-1.500 TL aralığındadır (kağıt ve kaplamaya göre).